உலக தேங்காய் தினம் செப்டெம்பர் 2

விவசாயம், உலகளாவிய வர்த்தகம் மற்றும் அன்றாட ஊட்டச்சத்தில் தேங்காயின் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துரைக்கும் வகையில், உலக தேங்காய் தினம் ஆண்டுதோறும் செப்டம்பர் 2 அன்று அனுசரிக்கப்படுகிறது.

தோற்றம் மற்றும் நோக்கம்

2009-இல் நிறுவப்பட்டது: இந்தோனேசியாவின் ஜகார்த்தாவைத் தலைமையிடமாகக் கொண்ட சர்வதேச தேங்காய் சமூகத்தால் (ICC) —முன்னர் ஆசிய மற்றும் பசிபிக் தேங்காய் சமூகம் (APCC)— தொடங்கப்பட்டது.

நினைவு நாள்:ஐக்கிய நாடுகளின் ஆசிய மற்றும் பசிபிக்கிற்கான பொருளாதார மற்றும் சமூக ஆணையத்தின் (UNESCAP) ஆதரவின் கீழ் 1969-இல் APCC நிறுவப்பட்டதன் ஆண்டு நிறைவை செப்டம்பர் 2 குறிக்கிறது.

படம் -AI 

முதன்மை நோக்கம்:

நிலையான விவசாய முறைகளை ஊக்குவித்தல், கிராமப்புற சிறு விவசாயிகளிடையே தேங்காயின் பொருளாதார மதிப்பு குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துதல், மற்றும் பதப்படுத்துதல், ஏற்றுமதி, நோய் மேலாண்மை குறித்த ஆராய்ச்சியை முன்னெடுத்தல்.

 தேங்காய் ஏன் முக்கியத்துவம் பெறுகிறது

"வாழ்வின் மரம்":

தேங்காயின் சதை, நீர், பால், எண்ணெய், ஓடு, மட்டை (கயிறு), மரம் மற்றும் இலைகள் என அதன் ஒவ்வொரு பாகமும் பயனுள்ளதாக இருப்பதால், இந்தியப் பாரம்பரியத்தில் இது பெரும்பாலும் *கல்பவிருட்சம்* என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பொருளாதார வாழ்வாதாரம்: 

வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில், குறிப்பாக இந்தோனேசியா, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் இந்தியா போன்ற அதிக உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் உள்ள மில்லியன் கணக்கான சிறு விவசாயிகளுக்கு இது ஆதரவளிக்கிறது.

ஆரோக்கியம் மற்றும் பன்முகத்தன்மை:

செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் நிறைந்த இளநீர் முதல் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தேங்காய் நார் ஜியோடெக்ஸ்டைல்கள் மற்றும் ஆக்டிவேட்டட் கார்பன் வரை, சமையல், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத் துறைகளில் இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்கள்:

உடல் ஆரோக்கியம் & மருத்துவம் (1–15)

 1. நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி: இதில் உள்ள லாரிக் அமிலம் (Lauric acid) பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

 2. உடனடி ஆற்றல்:நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள் (MCTs) உடலுக்கு விரைவான ஆற்றலைத் தருகின்றன.

 3. செரிமான மேம்பாடு: அதிக நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுத்து, சீரான குடல் இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது.

 4. குடல் ஆரோக்கியம்: நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவித்து குடல் புண்களை ஆற்றுகிறது.

 5. இரத்தச் சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு இன்சுலின் சமநிலைக்கு உதவுகிறது.

 6. இயற்கை எலக்ட்ரோலைட்: இளநீரில் உள்ள பொட்டாசியம், சோடியம் உடலின் நீர்ச்சத்தை உடனடியாக மீட்டெடுக்கிறது.

 7. சிறுநீரகக் கற்கள் தடுப்பு: இளநீர் சிறுநீரகப் பாதையைச் சுத்தப்படுத்தி, நச்சுக்களை வெளியேற்றுகிறது.

 8. எலும்பு பலம்: இதில் உள்ள மாங்கனீசு மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்புகளின் அடர்த்தியைப் பராமரிக்கிறது.

 9. இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாடு: பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்களை விரிவடையச் செய்து ரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக்குகிறது.

 10. பித்த சமநிலை:இளநீரும் தேங்காய்ப்பாலும் உடலில் உள்ள அதிகப்படியான பித்தத்தைத் தணிக்கின்றன.

 11. உடல் உஷ்ணம் தணிப்பு: கோடை காலத்தில் உடலின் வெப்பநிலையைக் குளிர்ச்சியாக வைக்கிறது.

 12. வாய் புண் நிவாரணம்:தேங்காய்ப்பால் அருந்துவது வாய்ப்புண் மற்றும் வயிற்றுப் புண்களை ஆற்றுகிறது.

 13. தைராய்டு செயல்பாடு: மெட்டபாலிசத்தை உயர்த்தி தைராய்டு சுரப்பியின் இயக்கத்தை ஆதரிக்கிறது.

 14. மூளை செயல்பாடு: கீட்டோன்கள் மூளை செல்களுக்கு ஆற்றலளித்து ஞாபக சக்தியை ஆதரிக்கின்றன.

 15. ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பாதுகாப்பு: உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.

சருமம் & கூந்தல் அழகு (16–25)

 16. சரும ஈரப்பதம்: தேங்காய் எண்ணெய் வறண்ட சருமத்தை மென்மையாக்கும் சிறந்த மாய்ஸ்சரைசர்.

 17. சுருக்கங்கள் தடுப்பு: சரும நெகிழ்வுத்தன்மையை அதிகரித்து முன்கூட்டியே தோன்றும் சுருக்கங்களைத் தடுக்கிறது.

 18. முடி வளர்ச்சி: தேங்காய் எண்ணெய் மயிர்க்கால்களுக்கு ஊட்டமளித்து தலைமுடியை அடர்த்தியாக்குகிறது.

 19. பொடுகு நிவாரணம்: இதன் பூஞ்சை எதிர்ப்பு (anti-fungal) குணம் பொடுகைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

 20. பருக்கள் தணிப்பு:அழற்சி எதிர்ப்புத் தன்மையால் பருக்களால் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

 21. இயற்கை மேக்கப் ரிமூவர்:ரசாயனம் இல்லாமல் முக அலங்காரத்தை எளிதில் நீக்க உதவுகிறது.

 22. உதடு வெடிப்பு நீங்க:பனிக்காலத்தில் உதடுகளில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கிறது.

 23. சூரிய ஒளி பாதிப்பு பாதுகாப்பு: புற ஊதாக்கதிர்களால் சருமம் கருமையாவதைத் தடுக்க லேசான தடையாக செயல்படுகிறது.

 24. நகங்கள் பலம்: நகங்களின் ஓரங்களில் உள்ள க்யூட்டிகிள்களை மென்மையாக்கி நக முறிவைத் தடுக்கிறது.

 25. முடி வெடிப்பு தடுப்பு: புரத இழப்பைத் தடுத்து நுனிமுடி வெடிப்பைத் தடுக்கிறது.

சமையல் & உணவியல் (26–33)

 26. பாரம்பரிய சுவை: தென்னிந்திய குழம்பு, அவியல் மற்றும் பொரியல்களுக்குத் தனித்துவமான சுவையைத் தருகிறது.

 27. சத்தான சட்னி: காலை உணவுக்கு எளிதான, உடனடி புரதச் சத்துள்ள சட்னி தயாரிக்க உதவுகிறது.

 28. ஆரோக்கியமான கொழுப்பு: உடலுக்குத் தேவையான நல்ல கொழுப்புகளை உணவில் சேர்க்கிறது.

 29. வீகன் பால் மாற்று: லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்குத் தேங்காய்ப்பால் மிகச்சிறந்த மாற்றாகும்.

 30. இயற்கை இனிப்பு: தேங்காய்ப் பூவிலிருந்து எடுக்கப்படும் தேங்காய்ச் சர்க்கரை ஆரோக்கியமான இனிப்பூட்டி.

 31. உணவு அலங்கரிப்பு:பொரியல் மற்றும் இனிப்பு வகைகளின் மேல் தூவப்பட்டு சுவையை கூட்டுகிறது.

 32. ஆழ்ந்த வறுவலுக்கு ஏற்றது: தேங்காய் எண்ணெயின் அதிக 'ஸ்மோக் பாயிண்ட்' சமையலுக்குப் பாதுகாப்பானது.

 33. ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல்: கொழுப்பில் கரையும் வைட்டமின்களை (A, D, E, K) உடல் உறிஞ்ச உதவுகிறது.

தென்னை மரத்தின் பாகங்கள் & சுற்றுச்சூழல் பயன்கள் (34–43)

 34. தேங்காய் நார் கயிறு:வலுவான மற்றும் இயற்கை வழியில் மக்கும் கயிறுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

 35. கொக்கோபீட் (Coir Pith): விவசாயம் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கிறது.

 36. கரி (Activated Carbon):தேங்காய் ஓட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கரி நீர் மற்றும் காற்று சுத்திகரிப்பில் பயன்படுகிறது.

 37. ஓட்டு கைவினைப் பொருட்கள்: பொத்தான்கள், கிண்ணங்கள், கரண்டிகள் மற்றும் அலங்காரப் பொருட்கள் செய்யப்படுகிறது.

 38. கீற்று கூரைகள்: தென்னை ஓலைகள் வீடுகள் மற்றும் குடில்களுக்குக் குளிர்ச்சியான கூரையாக அமைகின்றன.

 39. ஈர்க்கில் துடைப்பம்: ஓலையின் நடு நரம்பு (ஈர்க்கில்) நீடித்த உழைப்பைத் தரும் துடைப்பமாகிறது.

 40. மரக் கட்டுமானப் பலகை: முதிர்ந்த தென்னை மரம் வீட்டின் தூண்கள் மற்றும் மரச்சாமான்கள் செய்யப் பயன்படுகிறது.

 41. மண் அரிப்பு தடுப்பு: கடற்கரை மற்றும் ஆற்றோரங்களில் மண் அரிப்பைத் தடுக்க நார் வலைகள் பயன்படுகின்றன.

 42. உயிரி எரிபொருள் (Biofuel): தேங்காய் கழிவுகள் மற்றும் ஓடுகள் மறுசுழற்சி எரிபொருளாகப் பயன்படுகின்றன.

 43. இயற்கை உரம்: அழுகிய தென்னை கழிவுகள் சிறந்த மண்புழு உரமாகவும் இயற்கை உரமாகவும் மாறுகின்றன.

வாழ்வியல் & அன்றாடப் பயன்பாடுகள் (44–52)

 44. ஆயில் புல்லிங் (Oil Pulling):

 காலையில் தேங்காய் எண்ணெயால் வாய் கொப்பளிப்பது பல் ஈறுகளைப் பலப்படுத்தி, வாய் துர்நாற்றத்தை நீக்குகிறது.

 45. இயற்கை லூப்ரிகண்ட்: துருப்பிடித்த பூட்டுகள் மற்றும் சமையலறை உபகரணங்களுக்குப் பாதுகாப்பான உராய்வு நீக்கி.

 46. குழந்தை பராமரிப்பு: பச்சிளம் குழந்தைகளுக்கு மசாஜ் செய்ய மற்றும் டயப்பர் தடிப்புகளைப் போக்கப் பயன்படுகிறது.

 47. தோல் காலணி பாலிஷ்: தோல் காலணிகள் மற்றும் பைகளை இயற்கையாகப் பளபளப்பாக்க உதவுகிறது.

 48. பூச்சி கடி நிவாரணம்: கொசு மற்றும் சிறு பூச்சிகள் கடித்த இடத்தில் அரிப்பையும் தடிப்பையும் குறைக்கிறது.

 49. கொப்பரை ஏற்றுமதி: உலர்ந்த கொப்பரை மூலம் மிகப்பெரிய அளவில் வர்த்தகமும் அந்நியச் செலாவணியும் கிடைக்கிறது.

 50. ஆன்மீக மங்கலம்: இந்திய வழிபாடுகள், சுப நிகழ்வுகள் மற்றும் தொடக்க விழாக்களில் முழு முதல் மங்கலப் பொருளாக விளங்குகிறது.

 51. நீடித்த உழைப்பு: மக்கும் தன்மை கொண்ட பிளாஸ்டிக்கிற்கு மாற்றான இயற்கை பேக்கிங் பொருளாக நார் பயன்படுகிறது.

 52. கிராமப்புற வேலைவாய்ப்பு: மரம் ஏறுதல் முதல் நார் பிரித்தெடுத்தல் வரை பல லட்சம் தொழிலாளர்களுக்கு வாழ்வாதாரம் அளிக்கிறது.